Desde Paris con amor, los mejores bistró de Madrid
Originarios de Francia, los bistrot nacieron como pequeños restaurantes regentados por familias que ofrecían comida casera de calidad en un ambiente cercano e informal.
Su decoración y su oferta gastronómica los convirtió en lugares muy característicos demandados por muchos franceses y turistas. La popularidad de este concepto, escapó de las fronteras francesas hasta llegar a otros países como España, lugar en el que se acogió este concepto y se transformó hasta lo que ahora conocemos como bistró.
¿Qué diferencia a un bistró?
- Espacios acogedores con diferentes mesas que crean un ambiente cercano y familiar
- Estilo vintage, con toques modernos y caseros donde prima la elegancia casual y el aspecto bohemio
- Comodidad, tanto el mobiliario como los espacios de los bistró ofrecen a los comensales un ambiente relajado en el que disfrutar de comidas distendidas
Los bistró, pequeños restaurantes con cocina de calidad, se abren hueco en la capital. Te traemos una selección de nuestros 5 favoritos.
Mozza Bistró
Son los reyes de los pequeños momentos: comidas, cenas, afterworks… siempre es un buen momento para dejarse caer por su local.
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Situado en pleno barrio Salamanca, su restaurante, con dos increíbles terrazas y decorado con mucho gusto, ofrece una variada carta con lo mejor de la gastronomía canalla de varios países firmado con un toque de autor que convierte a sus platos en creaciones únicas.
La Esquina del Real
Este pequeño y coqueto restaurante con esencia parisina, ofrece platos franceses donde las salsas son las protagonistas: roquefort, esencia de trufa, vino dulce…
Sus materias primas y sus auténticos postres caseros completan una carta de lo más apetecible en pleno Madrid de los Austrias.
Matute
Este gastrobar está ubicado en un edificio singular con estilo modernista del barrio de las letras. Dispone de una amplia oferta gastronómica acompañada de una cuidada decoración.
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Como extra, ofrece una gran variedad de cócteles que le convierten en uno de los protagonistas del tardeo madrileño.
Momo
En pleno corazón de Chueca, Momo es uno de esos restaurantes que se convertirá en el protagonista de momentos únicos. La carta, aunque no muy amplia, no deja nada que desear, pues sus apuestas culinarias y sus tradicionales pero acertadas combinaciones son una delicia para los comensales.
Toque de Sal
Nos vamos hasta el barrio de Chamberí (uno de nuestros favoritos por su ambiente gastro) para encontrar Toque de Sal, un pequeño bistró de ambiente muy acogedor con una carta donde priman los ingredientes de mercado.
El toque afrancesado que ponen a sus platos los dota de originalidad y de un sabor que sin duda te invita a repetir.
La familiaridad, el buen ambiente y las cuidadas elaboraciones de los bistró hacen que se conviertan en una de nuestras opciones favoritas en Madrid para desayunar, comer o cenar.
Muy pronto seguiremos descubriendo nuevos restaurantes, porque si de algo estamos seguros es de que nos encanta este concepto gastronómico importado de Francia que aúna gastronomía y decoración.
